Kikærter som en bæredygtig proteinkilde: Hvad gør dem så specielle?

Kikærter har længe været en fast bestanddel af mange køkkener rundt om i verden, men deres popularitet er steget markant i de seneste år. Ikke kun på grund af deres rige smag og alsidige anvendelse, men også på grund af deres imponerende ernæringsprofil, bæredygtige dyrkningsmetoder og positive indvirkning på klimaforandringer. I denne artikel vil vi […]